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都農ワイン
ぶどう園の四季(hyakusyou) 田んぼ通信 ☆グランド・スラム☆ よし子ちゃんの九州・鹿児島レポート 荻原葡萄園 プロフィール赤尾誠二 1974年 宮崎県児湯郡川南町生まれ 1993年 高鍋農業高校卒業 同年4月 技師として都農町役場に採用 同年4月から 宮崎県食品加工開発研究センター微生物応用科で一年間研修、都農町果実酒醸造研究所にて3年間の試験醸造に携わる 1994年 山梨県のワイナリーで醸造研修 1996年から都農ワイナリーで栽培、醸造に携わる 2000-2001年、カリフォルニア サクラメントで開催されたUnified Wine&Grape Symposiumに出席 2006年2月 日豪交流事業の一環として、日本を代表して、豪ティンタラワイナリーで2ヶ月半の醸造研修 以前の栽培通信はこちらから! 有限会社 都農ワイン 〒889-1201 宮崎県児湯郡都農町大字川北14609-20 電話:0983-25-5501 FAX:0983-25-5502 English Here 検索
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夏から冬へ… 月末から土づくりはじめます。
2005年 11月 13日
今日もカラッとしたお天気。絶好の行楽日和ですね~。
夕方、農場へ行ってきました。 2006年 栽培のスタートになる 土づくりは、月末からスタート予定。 堆肥を撒いて土と耕します。見学したいお客様!ご案内しますよ~。 作業は、1月くらいかかるので、堆肥を土の微生物が分解し、菌糸の様子や 山の土のような香り、工程ごとの土の変化が見れます! 不思議な事に、土と混ぜると、一晩で、鶏糞の臭いは、無くなっています。 土づくりがはじまると毎日のように確認していますが、ホント無くなってきます。 夏草を刈った後、冬草のスズメノカタビラが一面にはえてきました。 種をまいたのではなく、土づくりをはじめて、自然に変わりはじめました。 気候が夏から冬へ変わるのと同じ、土の様子も夏から冬へ変わりはじめました。 台風の来ない年は、ぶどうの葉の紅葉も綺麗です!
by seiji1996
| 2005-11-13 17:17
| 栽培
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