カテゴリ
以前の記事
最新のトラックバック
フォロー中のブログ
食卓から愛をこめて Akko's favorite my sweet day... ワインと日々のお惣菜 お気軽デジカメ日記 小畑の醸造通信by都農ワイン キャンベルズ スタッフ通信 :ぶどう畑: 死ぬまでにしたい10億のこと 銭屋亀ゑ門 “子... a i n a 葡萄のねっこ リ ン ク
都農ワイン
ぶどう園の四季(hyakusyou) 田んぼ通信 ☆グランド・スラム☆ よし子ちゃんの九州・鹿児島レポート 荻原葡萄園 プロフィール赤尾誠二 1974年 宮崎県児湯郡川南町生まれ 1993年 高鍋農業高校卒業 同年4月 技師として都農町役場に採用 同年4月から 宮崎県食品加工開発研究センター微生物応用科で一年間研修、都農町果実酒醸造研究所にて3年間の試験醸造に携わる 1994年 山梨県のワイナリーで醸造研修 1996年から都農ワイナリーで栽培、醸造に携わる 2000-2001年、カリフォルニア サクラメントで開催されたUnified Wine&Grape Symposiumに出席 2006年2月 日豪交流事業の一環として、日本を代表して、豪ティンタラワイナリーで2ヶ月半の醸造研修 以前の栽培通信はこちらから! 有限会社 都農ワイン 〒889-1201 宮崎県児湯郡都農町大字川北14609-20 電話:0983-25-5501 FAX:0983-25-5502 English Here 検索
その他のジャンル
ファン
記事ランキング
ブログジャンル
画像一覧
|
今日は、ローマ市内のショップ、ワインなどの調査。
2005年 04月 18日
体も快復です!すがすがしい朝になりました。
気温は、8℃くらいで、に中は21℃前後。すっきりとした青空が広がりました。 ローマ市外に入る 北口迫力があります。 中にはいると 教会やホテル、お店がならびます。 今日も衣笠さんに案内していただきました。それにしても、ローマ市内はすごいです! 歴史的な建物の固まり、美術品、ブランドショップ、インテリア目を奪うものばかりです。 ワインショップには ワインはもちろん オリーブオイル、パスタ トマトソース・・・ コーヒー豆や コーヒーメーカーもあった。 スパーには沢山の果物 地下にはイタリア中のワインが・・・ リーズナブルな物が多い。 コーヒーメーカー ワインの種類も多い。数の多さに驚くものの、どの種類も面白そうなワインばかりです。新世界の品種よりは、イタリア独自のワインが多いのにも驚きました。今日、ローマ市内で案内していただいたエノティカ(ワインバー)では、とてもうまいサンジョベーゼに出会いました。グラス1杯 10ユーロ(およそ1500円)500円から2000円前後のグラスワインがありますが、その10ユーロのワインは、本当においしかったです。衣笠さんと回しのみでティスティングしていると、工場長が・・・ ガシャ〜ン!なんとグラスをこぼしちゃった…。あ〜もったいない。何やってんですか!グラスワインに付いてきた、かたくておいしいパンと格闘していた工場長。つい手が・・・。 このエノティカのワイン数はすごいです。ワインリストがファイルで5cmほどの厚さ。 お店の壁の棚には、ぎっしりワインが並んでいます。そのワインのボトルもラベルも 味もみんな違うので、あっかんでした。 すごいワインリスト メニューが5㎝ほどはあった。 ものすごい品数の イタリアワイン。 堅くておいしいパンでした。 サラミと生ハム。 トマトとチーズ スパーやワインショップ、酒屋、雑貨屋といろいろ回りました。どのお店も派手なお店ではありません。その建物の中に自然な感じで開いています。カフェもたくさんあります。50mおきくらいにはあったのではないでしょうか。ピザ、パスタ、パン、生ハム、チーズ、果物、野菜、ワイン、コーヒー、音楽どのお店もおいしそうでした。ローマ市外の空間、景観、どれも特別じゃなく、っといってもローマ市外には特別雰囲気がありますが、ずべて良く、とにかくそのひと時を楽しめる、楽しんでいるという雰囲気でした。何がすごいて、全部すごい。 市内の本屋で仕入れたワイナリーブックを頼りに、明日から北イタリアへ移動します。 トスカーナ州、ピエモンテ州、ベネット州・・・。 食事の邪魔にならない、食事をサポートする役割としてワインを飲んでいるようでした。濃厚なタイプのワインより、スーッと気軽に飲めるタイプのワインが多いです。 とにかく古代ローマの遺産の数々に驚きました。もっと歴史の勉強しておけばよかった〜。 手作りの万年筆もあった。
by seiji1996
| 2005-04-18 23:56
| イタリア
|