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プロフィール赤尾誠二
1974年
宮崎県児湯郡川南町生まれ
1993年
高鍋農業高校卒業
同年4月
技師として都農町役場に採用
同年4月から
宮崎県食品加工開発研究センター微生物応用科で一年間研修、都農町果実酒醸造研究所にて3年間の試験醸造に携わる
1994年
山梨県のワイナリーで醸造研修
1996年から都農ワイナリーで栽培、醸造に携わる
2000-2001年、カリフォルニア サクラメントで開催されたUnified Wine&Grape Symposiumに出席
2006年2月
日豪交流事業の一環として、日本を代表して、豪ティンタラワイナリーで2ヶ月半の醸造研修



以前の栽培通信はこちらから!

有限会社 都農ワイン
〒889-1201
宮崎県児湯郡都農町大字川北14609-20
電話:0983-25-5501
FAX:0983-25-5502
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記念写真、想い出になります。ありがとう。
宮崎もとうとう梅雨入りしましたね。といっても、この2週間ほど、梅雨のような
お天気だったので、え~。これから梅雨本番か…。やだぁ。
雨の日は洗濯物の乾きが悪いし、部屋も湿っぽい。雨の日を快適に過ごすいい方法を
ご存知の方、知恵をかして下さい…。
そんな、心も体も湿っぽい?中、嬉しいお便りを頂きました。
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オーストラリアで研修中、ティンタラワイナリーで一緒に仕事をしていた、セラーハンドの”サシャ”さんと1週間に1度くらいメールでやりとりしていました。
ティンタラワイナリーでは、2006年のビンテージが終わり、盛大なパーティーがあったそうです。その時に集合記念写真を撮ったようで、その写真を贈ってくださるとか…。有り難いです。一足早く、メールで集合写真を頂きました。
毎年、記念写真を撮っているとは、聞いていましたけど、ビンテージ参加者として、私も右端に載せて下さっていました。モーガンも載ってます。とても、嬉しい出来事でした。サシャさんらセラーハンドのよそ半分のスタッフは、違う仕事を探しに散らばります。サシャさんとは、これからもいい関係でいたいものです。

今日は、うめわいんの仕込があり、久しぶりに工場内の作業をしました。
ティンタラでのビンテージを思い出します。経験したことを少しずつ試していきたいです。それにしても、ティンタラでは、何もかもが大きかったので、ホースやポンプが小さく感じました。
2006年、都農ワインもビンテージはじまり。
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by seiji1996 | 2006-05-27 18:24 | AUSTRALIA