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プロフィール赤尾誠二
1974年
宮崎県児湯郡川南町生まれ
1993年
高鍋農業高校卒業
同年4月
技師として都農町役場に採用
同年4月から
宮崎県食品加工開発研究センター微生物応用科で一年間研修、都農町果実酒醸造研究所にて3年間の試験醸造に携わる
1994年
山梨県のワイナリーで醸造研修
1996年から都農ワイナリーで栽培、醸造に携わる
2000-2001年、カリフォルニア サクラメントで開催されたUnified Wine&Grape Symposiumに出席
2006年2月
日豪交流事業の一環として、日本を代表して、豪ティンタラワイナリーで2ヶ月半の醸造研修



以前の栽培通信はこちらから!

有限会社 都農ワイン
〒889-1201
宮崎県児湯郡都農町大字川北14609-20
電話:0983-25-5501
FAX:0983-25-5502
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オーストラリアワインの試飲会で大阪に行ってきました。
台風1号が発生しましたね。例年より遅めの発生になっているので、
単純に考えて、発生数は少ない?ということは、上陸数も少ない?
ぶどうが台風のダメージを受ける可能性も減る?
期待はしていきたいです。台風の事が気になる季節になりました。
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昨日は、ワインの試飲会で大阪に行ってきました。
オーストラリアワインの試飲会と、シラーズをテーマにした、セミナーが
ありました。講師は、ジェラミー・オリーバという、ワインライターです。
得点とコメントで、オーストラリアのワインを評価している、有名なライター。
オーストラリアで、モーガンとワイナリー巡りしているときに買った本が
ジェラミーさんの本でした。納得できるポイントを付けていたので、
モーガンも私もとても参考になりました。
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シラーズの歴史とシラーズの持つ、様々な顔を紹介、説明。
ホテルニュー大谷の小嶋さんも一緒にワインの解説をしてくださいました。
一番面白かったのは、最初からオーストラリアは、シラーズに力を入れて、
作り続けていたのではなく、海外の人の評価があって、地元の人がシラーズを
愛するようになったと言うことでした。それから、シラーズを使ったワイン造りが
いろんな個性と共に飲まれるようになってきたそうです。
しかも、この30年くらいの話だそうです。オーストラリアと言えば、シラーズ!
個性あるワインと品質の高さには驚きます。
都農でも、キャンベル・アーリーが地元で愛されているように、
オーストラリアでもシラーズが地元で愛されています。
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左:ワインライターのジェラミー・オリバー氏
右:オーストラリアワイン事務局のベンジャミン・ホルト氏
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by seiji1996 | 2006-05-11 23:54 | AUSTRALIA