都農ワインホームページへ
 都農ワインの情報満載!                   

カテゴリ
栽培
ワイン
都農グルメ
コミュニティー
葉っぱの会
AUSTRALIA
菜園
イタリア
以前の記事
最新のトラックバック
葉水
from ロマネ・コンティの庭
シラー/シラーズ(ブドウ..
from ブログで情報収集!Blog-..
メオ・カミュゼ・リシュブール
from ワイン 資料
シャトー・ラフィット・ロ..
from ワイン 資料
シャトー・ラフィット・ロ..
from ワイン 資料
デュジャック・クロ・サン..
from ワイン関連資料
ミネストローネ
from 最後の晩餐
フォロー中のブログ
リ ン ク
都農ワイン    
ぶどう園の四季(hyakusyou)
田んぼ通信
☆グランド・スラム☆
よし子ちゃんの九州・鹿児島レポート
荻原葡萄園


プロフィール赤尾誠二
1974年
宮崎県児湯郡川南町生まれ
1993年
高鍋農業高校卒業
同年4月
技師として都農町役場に採用
同年4月から
宮崎県食品加工開発研究センター微生物応用科で一年間研修、都農町果実酒醸造研究所にて3年間の試験醸造に携わる
1994年
山梨県のワイナリーで醸造研修
1996年から都農ワイナリーで栽培、醸造に携わる
2000-2001年、カリフォルニア サクラメントで開催されたUnified Wine&Grape Symposiumに出席
2006年2月
日豪交流事業の一環として、日本を代表して、豪ティンタラワイナリーで2ヶ月半の醸造研修



以前の栽培通信はこちらから!

有限会社 都農ワイン
〒889-1201
宮崎県児湯郡都農町大字川北14609-20
電話:0983-25-5501
FAX:0983-25-5502
English Here
検索
その他のジャンル
ファン
記事ランキング
ブログジャンル
画像一覧
シャルドネの房作り、誘引をはじめました。よりより品質を目指して。
いい雨になりました?天気が良かったGWから一変、この数日の空模様は
梅雨を思わせます。今週は、大陸からの前線の影響で、雨が多くなりそうです。
野菜畑の土がとても乾燥していたので、この雨は、恵みの雨です。元気が出てきました。
b0066067_10404960.jpg

農園では、シャルドネの房作り、誘引をはじめました。
枝によっては、3房、4房と房を持っている枝があり、その房を2房、1房にする
ために落としていきます。また房の肩を落とす作業も同時に進めています。
b0066067_10403619.jpg

着果負担を制限することは、とても重要ですが、その前の土作が一番大事です。
どうしても、樹、ぶどうばかりをみて、「あーだ、こーだ」と言ってしましますが、
「根の張る環境を整えた上で、ぶどうを見ていくべきだ」と地元有機農業研究会の
皆さんに教えていただきました。今年は、よりより品質のぶどう作りを目指すために
着果負担を制限してみます。正直、もったいない・・・と言う気持ちを強く感じ
ますが、でも、やってみたい事でもありました。開花、肥大と楽しみです。
b0066067_1040078.jpg

[PR]
by seiji1996 | 2006-05-09 10:41 | 栽培