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プロフィール赤尾誠二
1974年
宮崎県児湯郡川南町生まれ
1993年
高鍋農業高校卒業
同年4月
技師として都農町役場に採用
同年4月から
宮崎県食品加工開発研究センター微生物応用科で一年間研修、都農町果実酒醸造研究所にて3年間の試験醸造に携わる
1994年
山梨県のワイナリーで醸造研修
1996年から都農ワイナリーで栽培、醸造に携わる
2000-2001年、カリフォルニア サクラメントで開催されたUnified Wine&Grape Symposiumに出席
2006年2月
日豪交流事業の一環として、日本を代表して、豪ティンタラワイナリーで2ヶ月半の醸造研修



以前の栽培通信はこちらから!

有限会社 都農ワイン
〒889-1201
宮崎県児湯郡都農町大字川北14609-20
電話:0983-25-5501
FAX:0983-25-5502
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家庭菜園のようなミニ菜園に挑戦しています。
ぶどう園の下で、レタス、水菜、バジル、ズッキーニを作っています。
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ここの畑は、特に乾燥しやすいので、毎日のように潅水をしなければなりません。
今朝見た時に元気の無かったレタス、潅水後みるみる葉が起きて艶々してきました。
これまで、何度か野菜作りをした事があります。それは、ぶどうよりも大変でした。
生育が早く、こまめな管理が必要だからです。オープンカフェで使う野菜として、
栽培しています。土づくりした畑で、農薬を使わないで収穫したいです。
今は、大きくなるだけでも嬉しく思う程度のレベルですが、少しずつレベルアップ!
近い将来、菜園をもう少し増やしたいです。自分たちが栽培した野菜と手作りの料理、
そして、都農のワインをワイナリーの海の見えるカフェで楽しんでもらいたいです。
でも、人手が足りないので大変ですが、少しずつやっていきたいです。
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by seiji1996 | 2006-05-04 18:04 | 菜園