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プロフィール赤尾誠二
1974年
宮崎県児湯郡川南町生まれ
1993年
高鍋農業高校卒業
同年4月
技師として都農町役場に採用
同年4月から
宮崎県食品加工開発研究センター微生物応用科で一年間研修、都農町果実酒醸造研究所にて3年間の試験醸造に携わる
1994年
山梨県のワイナリーで醸造研修
1996年から都農ワイナリーで栽培、醸造に携わる
2000-2001年、カリフォルニア サクラメントで開催されたUnified Wine&Grape Symposiumに出席
2006年2月
日豪交流事業の一環として、日本を代表して、豪ティンタラワイナリーで2ヶ月半の醸造研修



以前の栽培通信はこちらから!

有限会社 都農ワイン
〒889-1201
宮崎県児湯郡都農町大字川北14609-20
電話:0983-25-5501
FAX:0983-25-5502
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ティンタラワイナリーの研修が今日で終わりです。
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今日で、ティンタラワイナリーでの研修は、終わります。約2ヶ月でしたが、長いようでしたが、あっという間でした。やっと仕事に慣れてきて、少しずつスタッフの人たちとも仲良くなってきてたのですが、帰らなくてはなりません。とても刺激的な研修で、素晴らしい経験をする事ができました。ワイン造りの醍醐味、人との出会い・・・。有難い事ばかりです。日本へ帰って今回の経験を生かしていきたいです。そして、つなげていきたいです。

今回、私が研修できたのは、都農のお陰です。ぶどう栽培に夢を託し成功させたぶどう生産者、地域の活性化のためにワイナリーを作った行政、ワイナリーを支え、協力してくださっている町民、そして、都農ワインを応援してくださっている皆様があって、都農ワインが成り立っています。その都農ワインが、オーストラリアとの交流事業で選ばれた事は、すばらしい事です。都農ワインの素晴らしさも私自身再認識しました。
これから都農ワインは、どんどん変化していくと思います。これからも、皆様の応援、よろしくお願いいたします。


明日は、朝からBBQです。イースタの特別な行事。朝ごはんは、豪華です。
そして、明日は、工場長達がここへ来ます!月曜日にティンタラワイナリーのマネージャー、ワインメーカーに挨拶する予定です。月曜日がティンタラの本当の最終日!

昨日と今日の夜は、ホテルのオーナーのアランさんがワインを片手に僕を待ってくれ、
昨夜も2人で1本のワインを飲みました。何でも相談にのってくれて、優しい人です。
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by seiji1996 | 2006-04-14 02:19 | AUSTRALIA