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プロフィール赤尾誠二
1974年
宮崎県児湯郡川南町生まれ
1993年
高鍋農業高校卒業
同年4月
技師として都農町役場に採用
同年4月から
宮崎県食品加工開発研究センター微生物応用科で一年間研修、都農町果実酒醸造研究所にて3年間の試験醸造に携わる
1994年
山梨県のワイナリーで醸造研修
1996年から都農ワイナリーで栽培、醸造に携わる
2000-2001年、カリフォルニア サクラメントで開催されたUnified Wine&Grape Symposiumに出席
2006年2月
日豪交流事業の一環として、日本を代表して、豪ティンタラワイナリーで2ヶ月半の醸造研修



以前の栽培通信はこちらから!

有限会社 都農ワイン
〒889-1201
宮崎県児湯郡都農町大字川北14609-20
電話:0983-25-5501
FAX:0983-25-5502
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バロッサバレーのワイナリーを尋ねて、200kmのドライブ。
昨日、近くに住むティンタラスタッフにBBQに誘われました。
b0066067_22323690.jpgb0066067_22281092.jpg
仕事が終わったのが9時頃だったので、遅い始まりでしたが、ソーセージと羊、牛肉、
おなかがすいていたので、めちゃくちゃうまかったです。
飲みすぎちゃって、どうやって帰ったのか、全く覚えていません…。歩いて帰れる距離だったので、安心して、飲みすぎてしまいました。正確には、途中から記憶がなくなって、グラス2,3杯くらいのワインでしたが、昨日は、めちゃくちゃハードな仕事で、疲れていたので、酔いが回るのが早かったです。
b0066067_22291328.jpgb0066067_22294053.jpg
今日は、日曜日。久しぶりに休みを頂きました。そして、今日は引越しです。
モアナビーチホテルと言って、海沿いの立派なアパートで、6週間過ごしました。モーガンとは、5週間。散らかっていたので、掃除と荷造りが大変だと思って、今日は、休みを頂きました。冷蔵庫、キッチン、リビング、部屋・・・ 掃除に3時間もかかってしまいました。引越し先は、最初に泊まったB&Bです。アランのホテル。ここで、1週間過ごします。

b0066067_2230165.jpg2時くらいから、約100kmほど北へ車を走らせ、バロッサバレーに行ってきました。
バロッサバレーにトルブレイクという小さなワイナリーがあるのですが、そこに、日本人の森君が働いているので、彼を訪ねていきました。彼は、2年目のビンテージになります。日本では、ソムリエをしてた彼は、ワインをサービスする側で働いていたのですが、サービスよりもワイン造りに大変興味がわいて、我慢できずに、ここへきたそうです。
地元の人間が大好きな彼は、バーに通いたくさんの友達を作っています。彼の夢は、ここで、ワイナリーを持つ事。永住権を来年取得して、生涯ここで暮らしたいと言っていました。そして、数年後には、アデレードのワイン大学でワインの勉強をしたいと…。鼻息が荒く、意欲満々。日本に帰ったら、都農に遊びに来ると約束してくれました。
森君は、福岡出身なので、近い将来、都農へ来ると思います!バッロサバレーに尋ねていける友達ができて、楽しみが増えました。
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by seiji1996 | 2006-04-09 22:30 | AUSTRALIA