都農ワインホームページへ
 都農ワインの情報満載!                   

カテゴリ
栽培
ワイン
都農グルメ
コミュニティー
葉っぱの会
AUSTRALIA
菜園
イタリア
以前の記事
最新のトラックバック
葉水
from ロマネ・コンティの庭
シラー/シラーズ(ブドウ..
from ブログで情報収集!Blog-..
メオ・カミュゼ・リシュブール
from ワイン 資料
シャトー・ラフィット・ロ..
from ワイン 資料
シャトー・ラフィット・ロ..
from ワイン 資料
デュジャック・クロ・サン..
from ワイン関連資料
ミネストローネ
from 最後の晩餐
フォロー中のブログ
リ ン ク
都農ワイン    
ぶどう園の四季(hyakusyou)
田んぼ通信
☆グランド・スラム☆
よし子ちゃんの九州・鹿児島レポート
荻原葡萄園


プロフィール赤尾誠二
1974年
宮崎県児湯郡川南町生まれ
1993年
高鍋農業高校卒業
同年4月
技師として都農町役場に採用
同年4月から
宮崎県食品加工開発研究センター微生物応用科で一年間研修、都農町果実酒醸造研究所にて3年間の試験醸造に携わる
1994年
山梨県のワイナリーで醸造研修
1996年から都農ワイナリーで栽培、醸造に携わる
2000-2001年、カリフォルニア サクラメントで開催されたUnified Wine&Grape Symposiumに出席
2006年2月
日豪交流事業の一環として、日本を代表して、豪ティンタラワイナリーで2ヶ月半の醸造研修



以前の栽培通信はこちらから!

有限会社 都農ワイン
〒889-1201
宮崎県児湯郡都農町大字川北14609-20
電話:0983-25-5501
FAX:0983-25-5502
English Here
検索
その他のジャンル
ファン
記事ランキング
ブログジャンル
画像一覧
大きなティンタラワイナリーの小さなタンク。
今日は、今仕事が終わって、こちらでの事務手続きや書類提出などで、
メールを送らなくてはならなく、何とか終わりました。
オーストらワイン事務局の方には、大変お世話になっています。
ゆっくりブログアップ・・・。と思ったら、モーガンから電話が・・・。
ディナー作ったから一緒に食べようよ。と電話がありました。
そう、モーガンは、今日だけここに帰ってきているのです。
というわけで、早く帰らなくてはなりません。
モーガンと最後のディナーを楽しんできます。

今日も忙しい日でした。次から次へと仕事があって、いつまでやっても終わらない・・・。
4本の赤ワインを搾りました。今夜は、4本。ナイトシフトの人達も大忙しです。
今、ティンタラのタンクは、空のタンクが無くなってきて、ぶどうは、どんどん入ってくるので、大忙しです。タンクローリーで、瓶詰めするワイナリーへワインを運び、一日中、タンクを空けているスタッフもいるくらいです。いろんな仕事をいろんなスタッフがやっています。中には、もうヘロヘロ・・・。休みをくれと抗議しているスタッフもいるくらいです。
今日のブログは、内容が無いようなので、すみません。
b0066067_21263337.jpgb0066067_21271763.jpg
こんな仕込みもしています。小さなオープンタンク2tですが、このタンクから、ぶどうをショベルでかき出さなければなりません。結構簡単なようで難しいようで、というか、きつい作業ですが、タンクの中に入ると発酵の終わったぶどうに囲まれて、なんだか幸せな感じになります。そして、大きなティンタラワイナリーでは、こんな小さなタンクを使うくらい、ぶどうの品質を分けて仕込んでいます。
[PR]
by seiji1996 | 2006-04-04 21:28 | AUSTRALIA