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プロフィール赤尾誠二
1974年
宮崎県児湯郡川南町生まれ
1993年
高鍋農業高校卒業
同年4月
技師として都農町役場に採用
同年4月から
宮崎県食品加工開発研究センター微生物応用科で一年間研修、都農町果実酒醸造研究所にて3年間の試験醸造に携わる
1994年
山梨県のワイナリーで醸造研修
1996年から都農ワイナリーで栽培、醸造に携わる
2000-2001年、カリフォルニア サクラメントで開催されたUnified Wine&Grape Symposiumに出席
2006年2月
日豪交流事業の一環として、日本を代表して、豪ティンタラワイナリーで2ヶ月半の醸造研修



以前の栽培通信はこちらから!

有限会社 都農ワイン
〒889-1201
宮崎県児湯郡都農町大字川北14609-20
電話:0983-25-5501
FAX:0983-25-5502
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化学の先生、研修中
今日は、あまり時間がないので、ちょっとだけ。
ネットショップが8時30分に閉まるので、無理して、お願いして、
あけてもらっています。いい人です。
b0066067_1901516.jpg先週から、化学の先生をしているマークがティンタラワインに研修で来ています。ワインメーカーのポウルが化学の勉強をしているときにであって、ポウルとマークの話があって、ティンタラに1ヶ月間研修する事になりました。
ワインメーカーにとって、化学的な裏付けと、新しいアプローチのために、重要な存在です。先生にとっても貴重な経験になるとか・・・。古い機械と伝統的な造り方、そして、化学からのアプローチ。さすがだなと驚きました。
今日から、マークは、8セラーです。いろいろ話してみたいです。
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by seiji1996 | 2006-03-27 19:01 | AUSTRALIA