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プロフィール赤尾誠二
1974年
宮崎県児湯郡川南町生まれ
1993年
高鍋農業高校卒業
同年4月
技師として都農町役場に採用
同年4月から
宮崎県食品加工開発研究センター微生物応用科で一年間研修、都農町果実酒醸造研究所にて3年間の試験醸造に携わる
1994年
山梨県のワイナリーで醸造研修
1996年から都農ワイナリーで栽培、醸造に携わる
2000-2001年、カリフォルニア サクラメントで開催されたUnified Wine&Grape Symposiumに出席
2006年2月
日豪交流事業の一環として、日本を代表して、豪ティンタラワイナリーで2ヶ月半の醸造研修



以前の栽培通信はこちらから!

有限会社 都農ワイン
〒889-1201
宮崎県児湯郡都農町大字川北14609-20
電話:0983-25-5501
FAX:0983-25-5502
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シラーとマスカット・ベリーAの剪定。切り口でわかる枝の充実度合。
今日も寒いですが、今週は、ずっとお天気マーク!剪定もはかどりそうです。
スタッフの皆さんと玲二さんが朝から剪定をはじめています。
今日は、シラーとマスカット・ベリーAの剪定。
枝を切り落とした後の様子を見ていると…。
例年に比べて芯が細く、緑色の部分の木目が細かく、色も濃い。
この表情は、枝が充実しいるかの目安になります。そして、特にこの数年維持しています。
台風で葉が飛ぶものの、その前の管理によって得られたものだと感じています。
土づくりに取り組み始めて、変わったことのひとつでもあります。
逆にこの表情が、芯が太く、緑色の部分の木目が粗く、薄いとその年の生育は、
悪いようです。この事は、地元のぶどう農家さんに教えて頂きました。
節のない切った枝を口でくわえて息を通すと、木目の細かさ、太さが顕著に
わかるんです!今年の様子からすると、2006年もよい生育をしてくれそうな…。
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シラーの様子です。芯が細くて驚きました。
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2芽残して、短梢剪定をしていきます。
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海の見えるぶどう園。景色は最高!風は強いですけど…。
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by seiji1996 | 2006-01-25 16:35 | 栽培