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プロフィール赤尾誠二
1974年
宮崎県児湯郡川南町生まれ
1993年
高鍋農業高校卒業
同年4月
技師として都農町役場に採用
同年4月から
宮崎県食品加工開発研究センター微生物応用科で一年間研修、都農町果実酒醸造研究所にて3年間の試験醸造に携わる
1994年
山梨県のワイナリーで醸造研修
1996年から都農ワイナリーで栽培、醸造に携わる
2000-2001年、カリフォルニア サクラメントで開催されたUnified Wine&Grape Symposiumに出席
2006年2月
日豪交流事業の一環として、日本を代表して、豪ティンタラワイナリーで2ヶ月半の醸造研修



以前の栽培通信はこちらから!

有限会社 都農ワイン
〒889-1201
宮崎県児湯郡都農町大字川北14609-20
電話:0983-25-5501
FAX:0983-25-5502
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ぶどうの枝でバーベキューが密かな夢?ぶどうの剪定 年明けから。
スッコーンと抜ける青空、寒くなかったら、こんないい天気は無いですねぇ!
尾鈴山が近くに見え、青い空と山のシルエットが綺麗で、振り向くと海まで真っ青。
朝晩は、-5℃まで下がりましたが、日中は、13℃…。(風は、冷たいですけど)
縁側は、ポカポカ気持ちいいでしょうね。さすが宮崎、暖かい!と聞こえてきそう。
b0066067_1838531.jpgb0066067_1839774.jpg土づくりは、今週中には終わりそうです。その後、1月に入ると剪定がはじまります。
今年の剪定は、短梢剪定という方法で行います。芽を1~2つ残し、残りを切って
いきます。作業性は楽なので、はかどりますが、樹によっては枝の更新もあるので、
1本ずつ見ていかなくてはなりません。
今年は枝の大きさや、枝の締まり方、芽の大きさ、形、例年になく、いい枝振りです。
剪定で枝を切るときの硬さや、芯の大きさ、皮の固さなど、感触を確かめながら、
来年への期待が膨らむ作業でもあります。2月いっぱいまでかかるかな…。
一緒に剪定をしたい方、ご一緒にいかがですか?剪定枝でBBQしましょう!
でも、寒風が吹き付ける中の剪定作業…足がすくみますけど…。
b0066067_1815249.jpg
     澄みきった青空、尾鈴山のシルエット綺麗でした。
b0066067_18153487.jpg
     海まで真っ青。明日も冷え込みそうです。
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by seiji1996 | 2005-12-18 18:15 | 栽培