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プロフィール赤尾誠二
1974年
宮崎県児湯郡川南町生まれ
1993年
高鍋農業高校卒業
同年4月
技師として都農町役場に採用
同年4月から
宮崎県食品加工開発研究センター微生物応用科で一年間研修、都農町果実酒醸造研究所にて3年間の試験醸造に携わる
1994年
山梨県のワイナリーで醸造研修
1996年から都農ワイナリーで栽培、醸造に携わる
2000-2001年、カリフォルニア サクラメントで開催されたUnified Wine&Grape Symposiumに出席
2006年2月
日豪交流事業の一環として、日本を代表して、豪ティンタラワイナリーで2ヶ月半の醸造研修



以前の栽培通信はこちらから!

有限会社 都農ワイン
〒889-1201
宮崎県児湯郡都農町大字川北14609-20
電話:0983-25-5501
FAX:0983-25-5502
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土づくりがはじまりました。土壌環境と社会環境は似てますね。
昨日は、パラパラと雨が降っていましたが、今日は、快晴。清々しい一日。
今日からスパークリングワインの販売がはじまりました!!
今週は、週に3回の瓶詰があり、スパークリングワインの販売に向けて、
ハードな週になりました。今朝は、筋肉痛で起きれませんでした…。
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ぶどう園では、土づくりが始まりました。玲二さんがかせいに来てくれて、
助かっています。堆肥を積み込み、スーパーマニアという散布機で、通路に
堆肥を撒きます。その後すぐにトラクターで耕転。という工程を一日でやります。
一日効率よくできて、80aの面積を耕転までできます。玲二さんのおかげ♪
散布後にすぐに耕転しなければならないのは、堆肥に夜露をあてないためです。
地元有機農業研究会の皆さんに、土の微生物が堆肥を分解する為に必要な環境を
教えてもらいました。堆肥に多くの水分があると微生物の働きが悪くなるのです。
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健全な土は、健全な植物を育てるのに必要。健全な作物は、病気になりにくい。
農薬に頼らない農業を試みる地元有機農業研究会の高い志が作り上げた
大切な土づくりなんです。都農では、2006年産のぶどう栽培がはじまりました。
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by seiji1996 | 2005-12-03 18:30 | 栽培