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プロフィール赤尾誠二
1974年
宮崎県児湯郡川南町生まれ
1993年
高鍋農業高校卒業
同年4月
技師として都農町役場に採用
同年4月から
宮崎県食品加工開発研究センター微生物応用科で一年間研修、都農町果実酒醸造研究所にて3年間の試験醸造に携わる
1994年
山梨県のワイナリーで醸造研修
1996年から都農ワイナリーで栽培、醸造に携わる
2000-2001年、カリフォルニア サクラメントで開催されたUnified Wine&Grape Symposiumに出席
2006年2月
日豪交流事業の一環として、日本を代表して、豪ティンタラワイナリーで2ヶ月半の醸造研修



以前の栽培通信はこちらから!

有限会社 都農ワイン
〒889-1201
宮崎県児湯郡都農町大字川北14609-20
電話:0983-25-5501
FAX:0983-25-5502
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夏から冬へ… 月末から土づくりはじめます。
今日もカラッとしたお天気。絶好の行楽日和ですね~。
夕方、農場へ行ってきました。
2006年 栽培のスタートになる 土づくりは、月末からスタート予定。
堆肥を撒いて土と耕します。見学したいお客様!ご案内しますよ~。
作業は、1月くらいかかるので、堆肥を土の微生物が分解し、菌糸の様子や
山の土のような香り、工程ごとの土の変化が見れます!
不思議な事に、土と混ぜると、一晩で、鶏糞の臭いは、無くなっています。
土づくりがはじまると毎日のように確認していますが、ホント無くなってきます。
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夏草を刈った後、冬草のスズメノカタビラが一面にはえてきました。
種をまいたのではなく、土づくりをはじめて、自然に変わりはじめました。
気候が夏から冬へ変わるのと同じ、土の様子も夏から冬へ変わりはじめました。
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台風の来ない年は、ぶどうの葉の紅葉も綺麗です!
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by seiji1996 | 2005-11-13 17:17 | 栽培