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プロフィール赤尾誠二
1974年
宮崎県児湯郡川南町生まれ
1993年
高鍋農業高校卒業
同年4月
技師として都農町役場に採用
同年4月から
宮崎県食品加工開発研究センター微生物応用科で一年間研修、都農町果実酒醸造研究所にて3年間の試験醸造に携わる
1994年
山梨県のワイナリーで醸造研修
1996年から都農ワイナリーで栽培、醸造に携わる
2000-2001年、カリフォルニア サクラメントで開催されたUnified Wine&Grape Symposiumに出席
2006年2月
日豪交流事業の一環として、日本を代表して、豪ティンタラワイナリーで2ヶ月半の醸造研修



以前の栽培通信はこちらから!

有限会社 都農ワイン
〒889-1201
宮崎県児湯郡都農町大字川北14609-20
電話:0983-25-5501
FAX:0983-25-5502
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工場見学!
b0066067_22265447.jpg今日は、朝からうっすらと曇りで、ちょっと暖かい?1日になりました。
明日は、キャンベルの瓶詰を行うので、ろ過、瓶詰機のサニテーションを行っています。ペーパーろ過をしているのですが、詰まっちゃって…。今夜は、遅くなりそう…。ペーパーろ過の前の珪藻土ろ過が少し失敗したよう…。

b0066067_22283422.jpg今日は、楽しいお客様がお見えになりました。工場見学を案内したところ、市内の昭和保育園の先生の皆様が起こしくださいました。
とっても明るく元気な先生達!工場内をワインの製造工程や樽の話、グラスの奥深さや都農ワインのラベルのお話をしました。
聞き上手というか、相鎚が上手というか…ついつい長話になってしまいました。
皆さんのお気に入りは、新酒のキャンベル・アーリー。フルーティーな香りと
ほのかな甘みがとても好きなようでした。
運動会も終わって、慰労会を兼ねて都農まで来てくださったとか。
運動会は、保育園のもっとも大切な行事です。数ヶ月も前から、催しの内容を
決めたり、準備や片付けと大行事。ホント、先生たちのお陰で、
運動会は成り立っているんですよね…。慰労になったかどうか…。
また遊びに来てくださいね~。今度は、畑に行きましょう!


携帯からも閲覧したり、コメントしたりできるようになりました。
http://obata.exblog.jp/(小畑の醸造通信)
http://seiji1996.exblog.jp/ (赤尾の栽培通信)
http://campbells.exblog.jp/(キャンベルズのスタッフ通信)
是非、ご利用ください。コメントお待ちしております~。
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by seiji1996 | 2005-11-03 22:26 | コミュニティー