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プロフィール赤尾誠二
1974年
宮崎県児湯郡川南町生まれ
1993年
高鍋農業高校卒業
同年4月
技師として都農町役場に採用
同年4月から
宮崎県食品加工開発研究センター微生物応用科で一年間研修、都農町果実酒醸造研究所にて3年間の試験醸造に携わる
1994年
山梨県のワイナリーで醸造研修
1996年から都農ワイナリーで栽培、醸造に携わる
2000-2001年、カリフォルニア サクラメントで開催されたUnified Wine&Grape Symposiumに出席
2006年2月
日豪交流事業の一環として、日本を代表して、豪ティンタラワイナリーで2ヶ月半の醸造研修



以前の栽培通信はこちらから!

有限会社 都農ワイン
〒889-1201
宮崎県児湯郡都農町大字川北14609-20
電話:0983-25-5501
FAX:0983-25-5502
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カボチャの花が満開です。
9月の中旬に種まきした“ほっこり”というカボチャの花が満開になりました。
現在、22枚程度の葉が展開していますが、これ以上蔓をのばしても、霜の恐れが
あるので、摘芯しました。今付いている果実を充実させるためです。
カボチャの花が満開です。_b0066067_17402174.jpg
数えるほどしか果実は無いのですが、苗の時に水を多くかけ過ぎていたので、
どうなる事かと心配していましたが、何とか順調に育っています。
カボチャの花が満開です。_b0066067_17392678.jpg
10本ほどしか植えなかったので、果実の数は15個~20個ですが、これから、大きく
なるのが楽しみ。都農は、カボチャの産地でもあります。黒皮カボチャも多いのですが、
尾鈴の鈴マロン、ほっこりの栽培も盛んです。春カボチャが主流で、秋カボチャは、
台風、霜の影響があるので、生産している方は少ないですが、練習のつもりで
挑戦してます。ポクポクした食感で甘いほっくり。楽しみです。



カボチャの花が満開です。_b0066067_17423862.jpgカボチャの花が満開です。_b0066067_17495688.jpg
左:ハチが背中に花粉をたくさんつけて、受粉してくれていました。
右:もうすぐ花が咲く前の果実です。

南瓜に含まれるカロチンは、、ガンなど予防する抗酸化作用と糖尿病の改善にも
効果があり、マンニトールという固有の物質を含んでおり、利尿作用に優れているとか、
肝機能を高める作用もあるようです。
by seiji1996 | 2005-11-02 17:40 | 菜園