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プロフィール赤尾誠二
1974年
宮崎県児湯郡川南町生まれ
1993年
高鍋農業高校卒業
同年4月
技師として都農町役場に採用
同年4月から
宮崎県食品加工開発研究センター微生物応用科で一年間研修、都農町果実酒醸造研究所にて3年間の試験醸造に携わる
1994年
山梨県のワイナリーで醸造研修
1996年から都農ワイナリーで栽培、醸造に携わる
2000-2001年、カリフォルニア サクラメントで開催されたUnified Wine&Grape Symposiumに出席
2006年2月
日豪交流事業の一環として、日本を代表して、豪ティンタラワイナリーで2ヶ月半の醸造研修



以前の栽培通信はこちらから!

有限会社 都農ワイン
〒889-1201
宮崎県児湯郡都農町大字川北14609-20
電話:0983-25-5501
FAX:0983-25-5502
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都農採れ イセエビ!
昨夜は、都農採れ海の幸 イセエビ を食べました。
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都農の魚介類は美味しいものがいっぱい採れるんですよ~。
春は、カツオ、アワビ、夏は、都農アジ、ヒラメ、タコ、秋には、トラフグ、キンフグ
イセエビ、冬は、ウニ、サワラ・・・四季を通して、都農グルメがいっぱい。
中でも、今の時期はなんと行ってもイセエビ!新鮮なイセエビは、
刺身、塩焼き、塩茹で、味噌汁・・・。美味しいです。
昨夜は、塩焼き、味噌汁、刺身を頂きました。ぷりぷりした食感と
なんともいえない甘さ、濃厚な風味がたまりません。
都農のシャルドネ エステートとあいそう・・・。ロゼでもいけるかも。
昨日は飲まなかったのですが、次回は、相性を試してみよう♪♪
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by seiji1996 | 2005-10-21 07:46 | 都農グルメ