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プロフィール赤尾誠二
1974年
宮崎県児湯郡川南町生まれ
1993年
高鍋農業高校卒業
同年4月
技師として都農町役場に採用
同年4月から
宮崎県食品加工開発研究センター微生物応用科で一年間研修、都農町果実酒醸造研究所にて3年間の試験醸造に携わる
1994年
山梨県のワイナリーで醸造研修
1996年から都農ワイナリーで栽培、醸造に携わる
2000-2001年、カリフォルニア サクラメントで開催されたUnified Wine&Grape Symposiumに出席
2006年2月
日豪交流事業の一環として、日本を代表して、豪ティンタラワイナリーで2ヶ月半の醸造研修



以前の栽培通信はこちらから!

有限会社 都農ワイン
〒889-1201
宮崎県児湯郡都農町大字川北14609-20
電話:0983-25-5501
FAX:0983-25-5502
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突然のお客様。
今日、熊本でウェディングハウスのマネージャーをしているソムリエ日吉さんが
お見えになりました。なんと、バイク好きの日吉さん。熊本から約200km
の道のりをバイクで都農まで来られました。
コーヒーショップをやっていた頃からワインが好きでサービスをはじめ、
少しずつステップアップしてソムリエを目指してきたそうです。
ワインを楽しむためのサービスをこれまで必死でやってきたんですが、ここ最近
このままでいいのかなぁ~とモンモンとしていたとか・・・。
あるワインの現場で体験した事をきっかけに、栽培や醸造の現場の懸命さに驚き、
日本のワインをもっと知らないといけないし、伝えないといけない!と
考えさせられたそうです。それも、ホントここ数日の話だとか・・・。
風の便りで聞いた都農ワインをネットで調べ、都農ワインのホームページ
たどりつき、内容の凄さにとても驚いたそうです。いてもたってもいられなくなり、
翌朝(今日の早朝)バイクにまたがり、ひたすら都農ワインを目指してこられたそうです。

農場を案内しぶどうを見ていただきました。台風後の生々しい畑だったのですが、
これが現実です。そして、その中で、何とか踏ん張っているぶどうも見てもらいました。
ワインを作る仕事に携わっている私ですが、ワインをサービスしている日吉さんの経験談
などとても良いお話を聞くことができました。刺激になりました。
ワインのサービスを含めるとワインの存在ってとても奥深く感じました。
日吉さんはとても穏やかですが、前向きで純粋な方でした。また来てくださいね~。
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そう、キャンベルズ通信でも紹介させて頂いた、ソムリエ柳信弘さん。
偶然ですが、今日は、お二人のソムリエの方が、都農ワイナリーに来てくださいました。
有難うございます!
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by seiji1996 | 2005-09-20 21:40 | コミュニティー