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プロフィール赤尾誠二
1974年
宮崎県児湯郡川南町生まれ
1993年
高鍋農業高校卒業
同年4月
技師として都農町役場に採用
同年4月から
宮崎県食品加工開発研究センター微生物応用科で一年間研修、都農町果実酒醸造研究所にて3年間の試験醸造に携わる
1994年
山梨県のワイナリーで醸造研修
1996年から都農ワイナリーで栽培、醸造に携わる
2000-2001年、カリフォルニア サクラメントで開催されたUnified Wine&Grape Symposiumに出席
2006年2月
日豪交流事業の一環として、日本を代表して、豪ティンタラワイナリーで2ヶ月半の醸造研修



以前の栽培通信はこちらから!

有限会社 都農ワイン
〒889-1201
宮崎県児湯郡都農町大字川北14609-20
電話:0983-25-5501
FAX:0983-25-5502
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台風の片付け続く・・・
今日は、なんと日中の最高気温が32℃。農場では、暑い中、ビニール片付け
作業が続いています。しかし、今週中には、目処が立ちそうで良かった・・・。
くぼちにある10耕区のカベルネ様子です。無理言って、ビニールをかけて
もらいましたが、園を見て周っていると、かけてよかった!と思います。
結果がどうなるか、まだわかりませんが・・・。台風後は、粒が一回り大きくなって
いるような気がします。雨によって、粒が膨張したような感じです。
皮の表面がなんとなく、パリパリ感があり、ちょっと心配な表情。
頑張っている葉も多い10耕区。順調に行けば、10月上旬に採れるかなぁ。
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所々、うぉ~っとうなるような、列も残っています。

b0066067_13151885.jpgb0066067_13152877.jpg
粒が大きくなったせいか、味がちょっと薄くなったような・・・。
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by seiji1996 | 2005-09-14 12:58 | 栽培