カテゴリ
以前の記事
最新のトラックバック
フォロー中のブログ
食卓から愛をこめて Akko's favorite my sweet day... ワインと日々のお惣菜 お気軽デジカメ日記 小畑の醸造通信by都農ワイン キャンベルズ スタッフ通信 :ぶどう畑: 死ぬまでにしたい10億のこと 銭屋亀ゑ門 “子... a i n a 葡萄のねっこ リ ン ク
都農ワイン
ぶどう園の四季(hyakusyou) 田んぼ通信 ☆グランド・スラム☆ よし子ちゃんの九州・鹿児島レポート 荻原葡萄園 プロフィール赤尾誠二 1974年 宮崎県児湯郡川南町生まれ 1993年 高鍋農業高校卒業 同年4月 技師として都農町役場に採用 同年4月から 宮崎県食品加工開発研究センター微生物応用科で一年間研修、都農町果実酒醸造研究所にて3年間の試験醸造に携わる 1994年 山梨県のワイナリーで醸造研修 1996年から都農ワイナリーで栽培、醸造に携わる 2000-2001年、カリフォルニア サクラメントで開催されたUnified Wine&Grape Symposiumに出席 2006年2月 日豪交流事業の一環として、日本を代表して、豪ティンタラワイナリーで2ヶ月半の醸造研修 以前の栽培通信はこちらから! 有限会社 都農ワイン 〒889-1201 宮崎県児湯郡都農町大字川北14609-20 電話:0983-25-5501 FAX:0983-25-5502 English Here 検索
その他のジャンル
ファン
記事ランキング
ブログジャンル
画像一覧
|
シャルドネの収穫続く…。
2005年 08月 27日
今日も暑かった~。僕の背中も熱かった・・・。工場で作業中、タンクの上から熱湯が!
詳しくは、小畑の醸造通信で「笑い事じゃないですよ工場長!ホント熱かったですよ!!」 日中の最高気温は、33℃、暑さがまた戻ってきた感じでね。戻ってこなくていいのに!! でも、朝晩は、ずいぶん過ごしやすくなりました。 シャルドネの収穫は、早くて明日には終わりそうです。ほぼ1週間かかりました。 土日曜日にもかかわらず、頑張って下さった、スタッフの皆さんのお陰です。 昨日から6耕区平棚の収穫がはじまり、この園で最後になります。 そう、都農ワインのぶどう園で一番いい園、6耕区。 収穫量も質も良く、土づくりに取組み始めて、一番良くなった園です。 ヨトウムシが若干増えてきていましたが、何とか、収穫の方が先に済みそう。 後は、工場長!!よろしくです!! 来週末は、シラーの収穫予定。 この数年で、一番品質がいい年になったと思います。 特に病気が少なかったので、健全果実が多い。 6耕区の糖度が一番高かった。20度以上。明日の果汁分析が楽しみです。
by seiji1996
| 2005-08-27 23:10
| 栽培
|