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プロフィール赤尾誠二
1974年
宮崎県児湯郡川南町生まれ
1993年
高鍋農業高校卒業
同年4月
技師として都農町役場に採用
同年4月から
宮崎県食品加工開発研究センター微生物応用科で一年間研修、都農町果実酒醸造研究所にて3年間の試験醸造に携わる
1994年
山梨県のワイナリーで醸造研修
1996年から都農ワイナリーで栽培、醸造に携わる
2000-2001年、カリフォルニア サクラメントで開催されたUnified Wine&Grape Symposiumに出席
2006年2月
日豪交流事業の一環として、日本を代表して、豪ティンタラワイナリーで2ヶ月半の醸造研修



以前の栽培通信はこちらから!

有限会社 都農ワイン
〒889-1201
宮崎県児湯郡都農町大字川北14609-20
電話:0983-25-5501
FAX:0983-25-5502
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ものすごい雨でした。
この2日間で、200㎜程度の雨が降りました。
特に今日の雨は、150㎜程度、夕方は、まさに豪雨。降りつける雨の音は、凄いもの
がありました。台風は、近畿、関東地方を北上するとか、どうぞ、お気をつけください。

雨間を見て、シャルドネの収穫をしています。今日の収穫で、14トンになりました。
後半分くらいです。今週いっぱいシャルドネの収穫が続きそうです。
今週は、何とか天気も持ちそうなので、頑張って終わらせたいです。
この次は、シラーの収穫を予定しています。
しばらく見ていなかった、カベルネの様子。順調に着色が進んでいますが、
枝が少し混み合ってきました。シャルドネの収穫後、枝の整理をして、
棚の下を明るくしていきたいと思っています。
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b0066067_7393577.jpgb0066067_7394621.jpg
草が土の微生物によって、分解されています。白い菌糸が出ていて、スーッと
した山土の香りがします。草が分解され、土壌団粒の維持につながり、根の張る環境を
維持してくれます。土に落ちたぶどうも、同じように分解されています。果汁がまず、
土の微生物によって分解され、次に時間をかけて皮が分解されていきます。
果汁や皮が種子が芽が出る環境を作っているようです。
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by seiji1996 | 2005-08-24 23:29 | 栽培