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プロフィール赤尾誠二
1974年
宮崎県児湯郡川南町生まれ
1993年
高鍋農業高校卒業
同年4月
技師として都農町役場に採用
同年4月から
宮崎県食品加工開発研究センター微生物応用科で一年間研修、都農町果実酒醸造研究所にて3年間の試験醸造に携わる
1994年
山梨県のワイナリーで醸造研修
1996年から都農ワイナリーで栽培、醸造に携わる
2000-2001年、カリフォルニア サクラメントで開催されたUnified Wine&Grape Symposiumに出席
2006年2月
日豪交流事業の一環として、日本を代表して、豪ティンタラワイナリーで2ヶ月半の醸造研修



以前の栽培通信はこちらから!

有限会社 都農ワイン
〒889-1201
宮崎県児湯郡都農町大字川北14609-20
電話:0983-25-5501
FAX:0983-25-5502
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散歩道?
暑い日が止まりません。しかし、締まっていくはずのウエストもなかなか締まらず。
夜も今朝方は、25℃前後でしたが、8時頃には、30℃近い温度。

工場では、仕込みの準備がはじまり、床を洗ったり、器具を洗浄したり、
機械の動作、メンテナンスと慌しい日が続いています。
尾鈴生産者のキャンベル・アーリーの出荷が昨年より1週間ほど遅れています。
ここ数年ですと、今頃は、キャンベルの仕込がはじまっている頃です。
今年は、8月2日か3日頃から仕込スタートになりそうです。
b0066067_7453697.jpg

農場の近くで良く見かける犬の足跡・・・。でも先日見た足跡よりやや大きめ。
ワイナリー近くの乗馬クラブで飼っているあの大型犬かも!
綺麗な足跡をのこしていました。
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by seiji1996 | 2005-07-27 08:15 | コミュニティー