都農ワインホームページへ
 都農ワインの情報満載!                   

カテゴリ
栽培
ワイン
都農グルメ
コミュニティー
葉っぱの会
AUSTRALIA
菜園
イタリア
以前の記事
最新のトラックバック
葉水
from ロマネ・コンティの庭
シラー/シラーズ(ブドウ..
from ブログで情報収集!Blog-..
メオ・カミュゼ・リシュブール
from ワイン 資料
シャトー・ラフィット・ロ..
from ワイン 資料
シャトー・ラフィット・ロ..
from ワイン 資料
デュジャック・クロ・サン..
from ワイン関連資料
ミネストローネ
from 最後の晩餐
フォロー中のブログ
リ ン ク
都農ワイン    
ぶどう園の四季(hyakusyou)
田んぼ通信
☆グランド・スラム☆
よし子ちゃんの九州・鹿児島レポート
荻原葡萄園


プロフィール赤尾誠二
1974年
宮崎県児湯郡川南町生まれ
1993年
高鍋農業高校卒業
同年4月
技師として都農町役場に採用
同年4月から
宮崎県食品加工開発研究センター微生物応用科で一年間研修、都農町果実酒醸造研究所にて3年間の試験醸造に携わる
1994年
山梨県のワイナリーで醸造研修
1996年から都農ワイナリーで栽培、醸造に携わる
2000-2001年、カリフォルニア サクラメントで開催されたUnified Wine&Grape Symposiumに出席
2006年2月
日豪交流事業の一環として、日本を代表して、豪ティンタラワイナリーで2ヶ月半の醸造研修



以前の栽培通信はこちらから!

有限会社 都農ワイン
〒889-1201
宮崎県児湯郡都農町大字川北14609-20
電話:0983-25-5501
FAX:0983-25-5502
English Here
検索
その他のジャンル
ファン
記事ランキング
ブログジャンル
画像一覧
今日は、シャルドネの糖度を計ってみました。
今日も暑い暑い日が続いています。
気象庁のHPで雲の様子が見れますが、赤道付近で大きな雲が渦を
巻きはじめています。これが台風にならなければいいのですが・・・。

今日は、平棚区 シャルドネの糖度を計ってみました!
なんと、もう11度超えています。ビックリ!!
やや黄色くなっているぶどうでは、17度近いのもありました。
なぜ、ビックリかというと、これまでは、ベレゾーンから1週間くらいで、
8度前後でしたので、熟し方が1週間ほど早い感じがするんです。
それから、実際食べてみるとまだまだすっぱいんです~!味が濃いかも!
ですから、糖度計をのぞいてみて驚きました。
ベレゾーンも昨年より1週間早くはじまりまったことも考えると、
収穫が早くなりそうです。糖度18度前後までは、3日間で糖度が1度上昇・・・
早い園では、8月10日前後には、収穫を開始できそうです。
キャンベルの仕込とスーパー重なりそう!
b0066067_2029135.jpg
b0066067_20293793.jpgb0066067_20294674.jpg
種も硬くなってきました。
b0066067_20301984.jpg
見えますか~  Brix計をのぞくと・・・ Brix 11.2度
デジカメは偉い!!!、糖度計をのぞくようにピントを合わせると、バッチリ撮れるんです!
デジカメ:canon IXY 4.0Mega Pixels
撮影モード:マクロモード、蛍光灯モード
撮影日:2005年7月21日、晴れ
[PR]
by seiji1996 | 2005-07-21 20:31 | 栽培