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プロフィール赤尾誠二
1974年
宮崎県児湯郡川南町生まれ
1993年
高鍋農業高校卒業
同年4月
技師として都農町役場に採用
同年4月から
宮崎県食品加工開発研究センター微生物応用科で一年間研修、都農町果実酒醸造研究所にて3年間の試験醸造に携わる
1994年
山梨県のワイナリーで醸造研修
1996年から都農ワイナリーで栽培、醸造に携わる
2000-2001年、カリフォルニア サクラメントで開催されたUnified Wine&Grape Symposiumに出席
2006年2月
日豪交流事業の一環として、日本を代表して、豪ティンタラワイナリーで2ヶ月半の醸造研修



以前の栽培通信はこちらから!

有限会社 都農ワイン
〒889-1201
宮崎県児湯郡都農町大字川北14609-20
電話:0983-25-5501
FAX:0983-25-5502
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シャルドネ揃ってきました。
今日も暑い都農。
このムシムシ度は、なぜか都農の夏祭りを思い出します。
どこにいても蒸し暑く、木陰でもたまりません~。
b0066067_22335343.jpg

棚の改良をした園は、棚自体が垣根から平棚に変わったのですが、同じように
ぶどうも平棚のようなぶどうへ一変しました。また、来年も良くなってくるので、楽しみです。
この写真は、元々平棚のシャルドネ。粒の大きさが少しばらついていたのですが、
どの房も同じような粒の大きさになってきました。

b0066067_22322030.jpg農場では、草刈と、蔓切りを進めています。
今日で、ようやく全園の蔓切り終わりました。来週は、コンテナ洗い。
自己摘芯しそうな枝が多いので、そんなに切る枝が無く、早く終わりました。
生長点が黄色くなっている枝が増えてきました。
黄色くなり、これから生長点が落ちていきます。もう、新しい葉を展開しなくなります。

再来週、ベレゾーン(水周り)に入りそうなシャルドネです。
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by seiji1996 | 2005-06-30 22:40 | 栽培