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プロフィール赤尾誠二
1974年
宮崎県児湯郡川南町生まれ
1993年
高鍋農業高校卒業
同年4月
技師として都農町役場に採用
同年4月から
宮崎県食品加工開発研究センター微生物応用科で一年間研修、都農町果実酒醸造研究所にて3年間の試験醸造に携わる
1994年
山梨県のワイナリーで醸造研修
1996年から都農ワイナリーで栽培、醸造に携わる
2000-2001年、カリフォルニア サクラメントで開催されたUnified Wine&Grape Symposiumに出席
2006年2月
日豪交流事業の一環として、日本を代表して、豪ティンタラワイナリーで2ヶ月半の醸造研修



以前の栽培通信はこちらから!

有限会社 都農ワイン
〒889-1201
宮崎県児湯郡都農町大字川北14609-20
電話:0983-25-5501
FAX:0983-25-5502
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シャルドネの来年の芽。
今日は、曇りのち晴れの都農。日中は、過ごしやすくなりました。

今日は、皆さんお休み。葉面散布を私がすることに・・・。
雨後、1日空けたのですが、SSがはまるような畑はありません。
3時間ほどで、順調に終わりました。

今日シャルドネを見ていて思ったのは、節々のアントシアンに加え、
来年の芽の所が赤くなりはじめたことです。
先週は、白っぽかったのに、今週に入り赤味を帯びてきました。
枝の蓄積を示す、赤い色のアントシアン。今の樹の充実と、
来年の芽の充実を同時にしている。この事が、
ぶどうのサイクルは、1年以上と言われる所だと思います。
今の管理が、来年に繋がっている・・・。
この芽の様子も、今まで意識して見た事が無かったので、
しばらく見ていきたいです。
b0066067_7275366.jpg
葉柄の付け根(節)にある
赤いのが来年の芽。


b0066067_7284372.jpg
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by seiji1996 | 2005-05-08 23:56 | 栽培